Sul fronte meridionale, lungo le pendici brulle di monte Feuci, Vallaurea si apre sul Golfo di Gaeta con un'ampia vista sulla valle del Garigliano, i monti del Massico e, nelle giornate limpide, fin oltre il Vesuvio. La valle è bene percorrerla tutta: non sarà difficile, all'alba o al tramonto, incontrare lepri selvatiche in cerca d'acqua o osservare il volo di upupe e rigogoli.
In primavera si può assistere alle scene di caccia del falco pellegrino. Questo rapace diurno, con picchiate mozzafiato, raggiunge le sue prede - uccelli di piccola e media grandezza - a velocità sorprendenti, oltre i 300 km/ora. E' una specie che si distingue particolarmente per la potenza e per la velocità del volo, nonchè per le sue doti di abile cacciatore. Particolarmente interessante si presenta l'altopiano sotto il profilo botanico e floristico: oltre la flora comune (bocche di lupo, asfodeli, carline, gerani, campanule, orchidee) sono presenti alcune specie rare di muschio e di trifoglio. Sul versante orientale di monte Maio è stata recentemente rinvenuta la Porella platyphylla, una rarissima briofita, abbardicata sulle rocce carsiche, mentre tra le pendici del monte Feuci e Vallaurea vegeta in abbondanza il rarissimo Trifolium strictum, e la Crucianella angustifolia.